Si usted es el tipo de persona que tiene que quitar el polvo dentro del gabinete de licores, probablemente se haya preguntado: "¿Puede el alcohol ir mal?“.
Si tiene ciertas bebidas de temporada, o guarda sus mejores opciones para ocasiones especiales, probablemente también se haya preguntado si el alcohol se echa a perder.
(crédito: Adam Wilson)
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Los licores destilados (vodka, ron, whisky, tequila, etc.) no se echarán a perder en una botella sellada y sin abrir. Sin que el oxígeno interactúe con el licor, el contenido permanecerá prácticamente indistinguible del momento en que se embotelló, incluso durante un período de años o décadas. La vida útil es indefinida.
Sin embargo, una vez que se abre una botella de licor, el oxígeno interactuará lentamente con el tiempo, por lo que eventualmente perderá su sabor o se debilitará a medida que parte del alcohol se evapore.
Para minimizar este efecto, mantenga el licor en la botella más pequeña y ajustada que tenga. Si solo le queda 1/4 de una botella grande, considere verter el contenido en una botella más pequeña para minimizar el área de superficie expuesta al oxígeno.
¿El alcohol se estropea después de abrirlo? En el caso de los licores destilados la respuesta es negativa, pero se deterioran por la interacción con el oxígeno.
Licores y Cordiales
Los licores y cordiales eventualmente se echarán a perder.. La vida útil de un licor puede variar mucho en función de sus características.
Los productos lácteos como Kahlua o Bailey's Irish Cream tienen la vida útil más corta (de 12 a 18 meses en promedio) y generalmente indican una fecha en la etiqueta. Estos deben consumirse dentro de un año de la apertura. Entonces, si te has preguntado "¿el alcohol caduca?" – los licores y cordiales definitivamente caducan.
¿Cuánto duran los licores y cordiales?
Los licores a base de azúcar normalmente duran al menos un año, algunos incluso durante varios años, pero eventualmente se echan a perder. El cuajado, la decoloración o el azúcar cristalizado (generalmente visibles desde el fondo de la botella) son indicadores físicos de que un licor se ha echado a perder.
Algunos licores de alta graduación (como el triple seco), por otro lado, duran fácilmente durante años. Entonces, la vida útil depende en gran medida de los ingredientes.
Si una botella ha estado abierta durante algún tiempo, pero no muestra signos físicos de deterioro, pruebe el contenido antes de mezclarlo con otros ingredientes. Literatura y libros
Cerveza
Hay tres tipos diferentes de cerveza y, por lo tanto, tres respuestas diferentes a si la cerveza puede echarse a perder.
Las cervezas vintage están diseñadas para ser almacenadas por largos periodos de tiempo. Estos son más populares en el extranjero con cervezas y cervezas negras que tienen un mayor contenido de alcohol y están diseñadas para almacenarse durante años en lugares frescos y secos.
Las cervezas sin pasteurizar, que provienen principalmente de pequeñas cervezas artesanales locales, son el único tipo de cerveza que puede estropearse en el sentido tradicional (como la leche en mal estado o las verduras podridas). Los productores responsables de estos productos deben poner esa información en el empaque. Si nota un mal olor o moho dentro de la botella, deséchela.
La cerveza corriente, embotellada o enlatada no se echa a perder en el sentido tradicional, aunque puede resultar desagradable beberlo si envejece o no se conserva adecuadamente. La cerveza convencional se guarda en una lata o botella hermética y ha sido pasteurizada, por lo que no se echará a perder.
Sin embargo, la descomposición de los ingredientes es un factor y puede causar "mofeta", o un cambio en el sabor o el olor de la cerveza. No te hará daño beber esta cerveza, pero puede ser muy desagradable y puede tener un sabor insípido o rancio.
La mayoría de las cervezas convencionales ahora vienen con una fecha de caducidad que indica cuándo comienza la descomposición con la cerveza almacenada correctamente. El cambio de temperatura, como comprar cerveza fría y almacenarla caliente antes de volver a enfriarla, acelerará este proceso. Las cervezas embotelladas deben evitar largos períodos de tiempo bajo la luz solar directa. La mayoría de las botellas son marrones para ayudar a reducir el impacto de la luz solar.
La cerveza debe almacenarse en un lugar oscuro y frío, como un sótano o un refrigerador. Si se almacena de esta manera, la cerveza normalmente permanecerá fresca durante 6 a 12 meses. Almacenar la cerveza a una temperatura cálida acelerará el efecto de "zorrillo".
Resumen
¿Puede el alcohol ir mal? Como ya debería saber, depende del tipo de alcohol del que esté hablando. Los licores destilados, si se almacenan correctamente, tienen una vida útil indefinida. Entonces, si te has preguntado cuánto dura el alcohol, todo depende.
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▶️ ¿Puede el alcohol ir mal?
Si usted es el tipo de persona que tiene que quitar el polvo dentro del gabinete de licores, probablemente se haya preguntado: '¿Puede el alcohol ir mal?“.
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2023-10-30
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