Hemos oído en muchas ocasiones que la cena debe ser una comida ligera y temprana. De este modo, te podrás acostar con la digestión terminada, para que no interfiera en tu sueño y no habrás hecho un aporte de calorías excesivo que no vayas a gastar. Hoy hemos querido traerte algunas cenas vegetarianas ligeras y sanas que te van a entusiasmar. ¡Atento!
Todo el mundo puede seguir una dieta vegetariana, incluso si eres deportista. Pero es importante hacerlo bien.
Una cena equilibra y sana debe contener:
Los alimentos que contienen triptófano (pavo, pollo, plátano, piña, aguacate, ciruela, frutos secos, cereales integrales, brócoli, berros, espinacas, zanahoria, tomate…) ayudan a conciliar el sueño, ya que el triptófano es favorece la producción de melatonina, que regula los ritmos circadianos y el descanso nocturno.
Hoy queremos enseñarte algunas recetas vegetarianas light fáciles y rápidas, pero con los nutrientes esenciales para que tu cena siga siendo saludable, además de sabrosa.
Para hacer los espaguetis necesitas un cortador Spirelli, un pelador en juliana o un simple rallador. Después, mezcla un vaso pequeño de agua con dos cucharadas de zumo de limón, un aguacate, unos piñones y unas hojas de albahaca. Bate todo con la batidora para que quede una pasta. Pon la pasta en un bol, añade la salsa y por último unos tomatitos Cherry, partidos por la mitad. Fácil y delicioso. Termina con un yogur de soja. Blog sobre salud
Cocina unos noodles en agua hirviendo. Mezcla 3 cucharada de miso con 1 litro de agua hirviendo hasta que se disuelva. Reserva. Cocina el alga Wakame unos cinco minutos. Mezcla el alga con el agua con miso, 100 gramos de tofu en trocitos y media cebolleta. Añade los fideos en el último momento. De postre, una rodaja de piña.
Trocea ½ cebolla roja, un pepino, cuatro tomates, y unas aceitunas negras. Añade unos dados de queso Feta vegano (que se realiza con tofu marinado con orégano, limón y vinagre). Realiza un aliño con aceite de oliva, sal, pimienta y limón y orégano. Sirve fría. Puedes completar la cena con una macedonia.
Sobre la masa de pizza extiende una olivada que habrás preparado triturando unas aceitunas negras con aceite de oliva. Sobre ella coloca unos tomates en rodajas, ajo en polvo y unas cabezas de espárragos verdes. Hornea a 180 grados durante 20-25 minutos. Esta pizza es muy intensa de sabor. Si prefieres algo más suave extiende sobre la masa tomate frito, coloca calabacines en rodajas, pimiento verde y cebolla. Espolvorea orégano y hornea.
Bate un yogur vegetal (de leche de soja o almendras, por ejemplo) y coloca una base en el fondo de un vaso. Encima pon una capa de rodajitas de plátano. Otra capa de yogur. Otra de fresas troceadas, otra de yogur y por último dos cucharadas de muesli. Reserva en frigorífico para que esté bien frío. Este postre te sirve también como desayuno.
Pregunta a tu nutricionista las combinaciones de verduras y legumbres o cereales para lograr proteínas más completas.
5 Recetas cenas vegetarianas ligeras y fáciles de preparar
Hemos oído en muchas ocasiones que la cena debe ser una comida ligera y temprana. De este modo, te podrás acostar con la digestión terminada, para que no in
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2024-03-05
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