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Pasta y arroz: ¿debo enjuagar antes o después de cocinar?
Pasta y arroz: ¿debo enjuagar antes o después de cocinar? La pasta y el arroz son (aparentemente) dos alimentos muy fáciles de preparar y muy versátiles para numerosas recetas, tanto para carne y pescado como verduras. Apetecen en ensaladas, en recetas frías y calientes, como acompañamiento o incluso como plato único si se complementa bien con otros ingredientes. En la preparación de cualquiera de estos dos alimentos suelen diferenciarse, a grandes rasgos, entre las personas...

 

Roncar: ¿peligroso para la salud?
Roncar: ¿peligroso para la salud? Cristina, lectora y socia de eldiario.es, nos plantea la siguiente pregunta en un correo electrónico: "Estimados señores: he oído en alguna ocasión que roncar mientras dormimos se debe a una mala respiración, no sé si a nivel general o de forma parcial durante el sueño. ...

 

¿Te despiertas con la sensación de que no has descansado? Esta puede ser la razón
¿Te despiertas con la sensación de que no has descansado? Esta puede ser la razón Se trata de un trastorno más que de una patología, y se la conoce como 'el síndrome de los no durmientes', porque los afectados, a pesar de dormir profundamente se levantan cansados y con la sensación de no haber dormido apenas. Consiste en detenciones de la respiración repetidas con gran frecuencia durante el sueño, que se producen por obliteración de los conductos traqueales por el peso de los tejidos que rodean...

 

Nueve estrategias para aliviar el insomnio
Nueve estrategias para aliviar el insomnio Los seres humanos pasamos de media un tercio de nuestra vida dormidos. Lejos de ser una pérdida de tiempo, el sueño es una de las fases más importantes para el mantenimiento de un equilibrio ...

 

Helicobacter pylori; un riesgo latente que vive en nuestras entrañas
Helicobacter pylori; un riesgo latente que vive en nuestras entrañas Raül, lector y socio de eldiario.es nos hace la siguiente petición en un correo electrónico: "me han detectado recientemente Helicobacter pylori en el estómago y la digestóloga me...

 

Superbacterias: una pesadilla que ha venido para quedarse a vivir con nosotros
Superbacterias: una pesadilla que ha venido para quedarse a vivir con nosotros Tal vez en España habremos oído hablar poco sobre las superbacterias -descontando honrosas excepciones-, pero en Estados Unidos el problema...

 

¿Andar deprisa o bicicleta estática? Ventajas de cada alternativa en adultos
¿Andar deprisa o bicicleta estática? Ventajas de cada alternativa en adultos Manuel, lector y socio de eldiario.es, nos plantea la siguiente cuestión en el texto de un correo electrónico: "tengo una duda...

 

Productos fitosanitarios: ¿son realmente dañinos para nuestra salud?
Productos fitosanitarios: ¿son realmente dañinos para nuestra salud? 2050, la población mundial alcanza los 9.700 millones de personas, alimentarlas significa tener que producir casi un 50% más de alimentos, forraje y biocombustibles respecto a 2012. Cómo hacerlo, en un contexto ...

 

Almidón resistente, o por qué el arroz recalentado adelgaza
Almidón resistente, o por qué el arroz recalentado adelgaza Ya hay pocas dudas al respecto: adelgazar de forma saludable no consiste en perder peso, sino en perder grasa y conservar o aumentar tus músculos. La dieta es la parte más importante...

 

Suplementos de colágeno contra la osteoporosis: ¿funcionan?
Suplementos de colágeno contra la osteoporosis: ¿funcionan? Pilar, una socia de eldiario.es, nos escribe: "Buenos días, soy fiel seguidora de esta sección, me parecen interesantísimos vuestros artículos y la investigación que hacéis de los temas. Yo tengo una osteoporosis severa y quisiera saber si el colágeno, que tan de moda está, sirve realmente para regenerar los huesos".Para poder contestar a Pilar, primero debemos explicar es qué es exactamente el colágeno y por qué están teniendo tanto predicamento los suplementos que se venden...

 

Sarcopenia: qué es y cómo tratar esta enfermedad del Primer Mundo
Sarcopenia: qué es y cómo tratar esta enfermedad del Primer Mundo La sarcopenia se define como la pérdida degenerativa de masa muscular, a la vez que de fuerza muscular, más propia de la ancianidad pero que también se puede dar en otras edades. El motivo de esta pérdida de masa y tono muscular estaría relacionado, según investigadores de la Universidad de Columbia, en Nueva York, con la pérdida de calcio en las proteínas de las células musculares, lo cual termina por debilitar la contracción, así...

 

Crepes de calabaza para cuatro personas, perfectas para este otoño
Crepes de calabaza para cuatro personas, perfectas para este otoño La crepe es una elaboración sencilla y rápida de hacer que da excelentes resultados. Yo aquí propongo una versión propia que da una vuelta de tuerca a las...

 

Paseos por el bosque y el campo: ¿tiene beneficios físicos y psicológicos?
Paseos por el bosque y el campo: ¿tiene beneficios físicos y psicológicos? Las caminatas por el bosque, el campo y, en general, los entornos naturales suelen generar una sensación de bienestar, tanto a nivel físico como mental. Es algo que han experimentado infinidad de personas...

 

¿Cuánto se recomienda caminar cada día para mantenerse en forma?
¿Cuánto se recomienda caminar cada día para mantenerse en forma? Existe una cifra "mágica" que se suele repetir cuando se habla de cuánto se debe caminar para mantener un estado físico saludable: 10.000 pasos por día. Se afirma, también, que como la zancada de una persona de estatura media alcanza unos 80 centímetros, esos 10.000 pasos equivalen a unos ocho kilómetros. En general, los médicos y otros especialistas coinciden en que andar esa distancia cada día constituye un objetivo valioso y razonable.Lo curioso...

 

Calambres nocturnos: por qué se producen y cómo prevenirlos
Calambres nocturnos: por qué se producen y cómo prevenirlos Enrique, socio y lector de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto dentro de un correo electrónico: "últimamente suelo tener bastantes calambres nocturnos tanto en los gemelos como en el empeine, a veces de una pierna y otras en otros; es bastante doloroso, pero casi que es más molesto, puesto que me despierta y luego me cuesta dormirme. A veces los episodios...

 

La osteoporosis es cosa de viejos y otras 9 falsedades sobre la llamada
La osteoporosis es cosa de viejos y otras 9 falsedades sobre la llamada 'epidemia silenciosa' En una población como la occidental que progresivamente envejece, es normal que enfermedades como la osteoporosis llamen cada vez más la atención tanto de ciudadanos como de médicos y empresas farmacológicas. No en vano, esta degeneración ósea que con la edad puede alcanzar a un porcentaje significativo de la población, hace descender sensiblemente la esperanza de vida. Se cree que la osteoporosis...

 

10 alimentos vegetales para reponer potasio y evitar los calambres
10 alimentos vegetales para reponer potasio y evitar los calambres El potasio es un mineral de la tabla periódica muy presente -tanto formando parte de numerosas moléculas como en forma de electrolito- en los procesos fisiológicos del cuerpo humano. Para empezar, es imprescindible para producir proteínas, por lo que si tenemos deficiencia de este ion, podemos sufrir problemas en el crecimiento de la masa muscular así como en diversos procesos enzimáticos.Por otro lado, el potasio también interviene...

 

Cuánto aguanta una botella con agua del grifo en la nevera
Cuánto aguanta una botella con agua del grifo en la nevera Toño, socio y lector de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "os cuento un tema que me ronda estos días: tengo en la nevera un par de botellas de agua del grifo. Yo no suelo beber el agua muy fría, pero la tengo para las visitas, porque hay personas a las que les gusta el agua muy muy fría. Mi pregunta es: ¿cuánto tiempo se puede almacenar el agua del grifo en botellas de cristal en la...

 

Siete mitos sobre el agua del grifo que conviene aclarar
Siete mitos sobre el agua del grifo que conviene aclarar Luis nos escribe: "Recientemente he oído y luego también leído que conviene guardar el agua del grifo en la nevera para "evaporar" el cloro. ¿Es cierto? ¿Conviene hacerlo en ciudades con agua de buena calidad como Madrid? ¿Cuánto tiempo conviene reposarla? ¿...

 

¿Qué es más saludable, beber agua embotellada o del grifo? Ocho razones para dudar
¿Qué es más saludable, beber agua embotellada o del grifo? Ocho razones para dudar La demanda de agua embotellada ha crecido a un ritmo vertiginoso en todo el mundo desde que entramos en el siglo XXI. En 2004 se bebieron en todo el mundo unos 154.000 millones de litros de agua envasada, un 57% más que cinco años antes. Por países...

 

Retinol: por qué es fundamental para nuestra salud y dónde conseguirlo
Retinol: por qué es fundamental para nuestra salud y dónde conseguirlo El hecho de que el retinol, también conocido como vitamina A, sea abundante en la naturaleza podría llevarnos a pensar que su déficit...

 

Siete alimentos que nos pueden ayudar a decir adiós a la carne
Siete alimentos que nos pueden ayudar a decir adiós a la carne Las proteínas son unas complejas cadenas moleculares compuestas a base de unas moléculas más simples llamadas...

 

Los 5 motivos por los que los españoles engordamos al comer pasta italiana
Los 5 motivos por los que los españoles engordamos al comer pasta italiana A mediados del año pasado apareció un estudio, realizado con 23.000 personas, que aseguraba que el consumo de pasta en Italia estaba asociado a un menor índice de masa corporal, así como a un ratio menos ...

 

¿Cómo sé si soy intolerante a la lactosa?
¿Cómo sé si soy intolerante a la lactosa? Candela, socia y lectora del eldiario.es, nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "Ayer leí vuestro artículo sobre los mitos de la leche sin lactosa y me pareció muy revelador...

 

5 cosas en las que debes fijarte antes de contratar un seguro médico
5 cosas en las que debes fijarte antes de contratar un seguro médico Antes de contratar un seguro de salud pueden asaltarnos muchas dudas. Por ello, si estás pensando en adquirir un seguro médico y te pierdes entre copagos, primas y coberturas, aquí te dejamos 5 cosas básicas que debes saber antes de contratar tu póliza:1. Cuadro médicoEl tamaño y la calidad del cuadro médico de una compañía es lo que marca si podremos disponer de buenos médicos y clínicas, cerca de nuestra casa o puesto de trabajo. La mayoría de compañías aseguradoras indican en...

 

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