Ingredientes
- 8 brochetas de bambú
- 3/4 libra de tofu extra firme, escurrido y cortado en 32 cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en 16 cuadritos
- 1 taza de trozos de piña en lata, reserve 1/2 taza de jugo
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de jengibre picado
Direcciones
- Remoja las brochetas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen mientras las cocinas.
- Mientras tanto, coloque el tofu, el pimiento rojo y los trozos de piña en una bolsa de plástico o recipiente con tapa. Agregue el jugo de piña reservado, la salsa de soja, el ajo y el jengibre. Marinar durante al menos 30 minutos.
- Escurrir y reservar la marinada para rociar. Ensarte el tofu, el pimiento rojo y la piña en las brochetas.
- Prepare una parrilla al aire libre o un asador para horno con la rejilla colocada a 6 pulgadas de la fuente de calor. Ase o ase las brochetas unos 5 minutos por lado, rociándolas con la marinada. Servir con arroz integral.
Rendimiento de la receta: Rendimiento para 4 porcionesTamaño de la porción: 2 brochetas Mejores pianos digitales
Información nutricional por porción:
Calorías: 107
Grasa: 2 gramos
Sodio: 147 miligramos
Proteínas: 7 gramos
Carbohidratos: 17 gramos
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Intercambios para diabéticos
1 Carbohidrato, 1 Carne Muy Magra
Fuente: La Biblia sobre alimentación y nutrición para la diabetes
Título del libro:
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2024-01-18
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