Aunque mucho menos conocido que el hierro o el calcio, el selenio es esencial para el buen funcionamiento del organismo.
De hecho, la Universidad de Córdoba encontró que este mineral ha pasado de considerarse tóxico a atribuírsele propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
Aunque las necesidades diarias de selenio son pequeñas, es necesario cubrirlas con alimentos que lo contengan, como los cereales integrales, las semillas y las legumbres.
Función antioxidante. Ayuda a combatir el estrés oxidativo, causante de enfermedades cardíacas y cardiovasculares. El selenio tiene la capacidad de neutralizar el exceso de radicales libres y proteger las células del estrés oxidativo.
Lucha contra el cáncer La Universidad de Zhejiang halló que tener un nivel alto de selenio en sangre puede reducir el riesgo de cáncer de mama, pulmón, colon y próstata. Los suplementos de selenio también podrían aliviar los efectos secundarios de la radioterapia.
Favorece el corazón. La Universidad Johns Hopkins concluyó que aumentar el 50% los niveles de selenio en la sangre podría reducir el 24% de riesgo de enfermedad cardíaca.
Interviene en trastornos de la memoria. El estrés oxidativo está involucrado en el inicio y en la progresión de enfermedades neurológicas como el Parkinson y el Alzheimer. La Universidad de París descubrió que el selenio puede mejorar la memoria en pacientes con Alzheimer.
Esencial en el metabolismo de la tiroides. El selenio es necesario para la producción de hormonas tiroideas. La Universidad de Jiao Tong encontró que este mineral puede ayudar a quienes sufren afecciones relacionadas con esta glándula, como tiroiditis e hipotiroidismo autoinmune.
Facilita la respuesta inmunitaria. Gracias a su capacidad antiinflamatoria, el selenio puede mejorar la respuesta inmunitaria, sobre todo en personas con VIH, tuberculosis, hepatitis C y gripe. Recetas faciles y rápidas
Alivia los síntomas del asma. Esta capacidad resulta muy efectiva para desinflamar las vías respiratorias y mejorar síntomas del asma como la tos, las sibilancias y la dificultad para respirar.
La Unión Europea recomienda ingerior 55 mg de selenio al día. Es importante consumir una dieta variada que incluya más de una fuente de este mineral. También hay que evitar superar esta cantidad, porque las dosis muy altas pueden producir daños.
Como ves, el selenio es un micronutriente esencial para nuestro organismo. Añade a tus menús algunos de estos alimentos, sigue una dieta variada y muévete, cuánto más mejor.
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Selenio: propiedades y cómo beneficia las defensas. Mercedes Blasco. Cuerpomente. Marzo 2022. https://www.cuerpomente.com/alimentacion/selenio-te-ayuda-a-gozar-unas-buenas-defensas
Selenio: Qué es y sus propiedades beneficiosas para tu salud
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2024-05-21
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