Seis tendencias saludables para comer mejor en el 2016

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Seis tendencias saludables para comer mejor en el 2016

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Cada vez que Comienza un nuevo año nos trazamos una serie de metas y desafíos para que este periodo sea fructífero y beneficioso en todos los ámbitos. Uno de los aspectos que Siempre está presente es la salud y el bienestar Físico. Para Lograr que se cumpla este propósito se deben Cambiar Algunos hábitos alimenticios y Conseguir un equilibrio entre lo fácil, sabroso y Saludable.

Existen diversas Razones por las cuales se suele abortar con este objetivo. Una de ellas es que las opciones sanas no son apetecibles, tienden a ser más caras o las formas de Preparación son más complicadas y requieren de implementos específicos.

Sin embargo, con pequeños y sutiles Cambios se puede marcar la Diferencia. De hecho, el abanico de posibilidades al momento de Elegir qué comer es cada vez más Amplio y con el paso de los años han aparecido una serie de Productos que antes desconocíamos y que hoy es Frecuente ver en la mayoría de los supermercados.

A continuación, Algunas Tendencias para Iniciar el 2016 con Energía y sanamente.

1.- Grasas, pero saludables: Lo Primero que nos dicen a la hora de querer Cambiar los hábitos alimenticios y bajar de peso es que hay que dejar las Grasas o Ingerir Alimentos bajos en ellas. Sin embargo, no todas las Grasas son malas. No es lo mismo comer papas fritas o sopaipillas que optar por Nueces o semillas.

A estas últimas se les Conoce como Grasas saludables y pertenecen al grupo de las denominadas Grasas insaturadas. Este tipo de Grasas no han sido transformadas con anterioridad por Ningún otro organismo o Proceso Industrial y una Alimentación rica en ellas Contribuye a Evitar Enfermedades Cardiovasculares y a Disminuir los Niveles de Colesterol y Triglicéridos.

Por lo tanto, una de las premisas para este nuevo año es comenzar a Ingerir y Preferir los Productos que contengan Grasas saludables como la palta, el Salmón, Frutos secos y Aceite de Oliva, entre otros.

2.- “Granos ancestrales”: Hace Aproximadamente 10.000 años el hombre comenzó a cultivar estos Granos por Primera vez y desde hace Algunos años ya son parte de Nuestra dieta actual. La quínoa, chia, amaranto, sésamo y mijo son Algunos de ellos.

Los Beneficios de estos Granos, También Conocidos como “supersemillas”, son múltiples. Poseen una alta Concentración de nutrientes, minerales, fibras de buena Calidad, vitaminas y Aportan Energía, Debido a su gran porcentaje de hidratos de carbono.

Así que el Consejo para este 2016 es Preferir estos Granos. Una Opción es servirlos con salteado de Vegetales y champiñones o bien con pollo y un poco de cilantro.

3.- Tallarines de Verduras: Una alternativa al momento de Seguir una dieta equilibrada es optar por espaguetis o fideos elaborados a base de Vegetales como Zanahorias, pepinos, betarragas y zapallos italianos, entre otros.

Aunque, en un Principio, puede sonar raro. Es una manera perfecta para Consumir Verduras de forma atractiva y Reducir el Consumo de gluten y Calorías.

Se aconseja Cortar los Vegetales a lo largo y luego en tiras finas, Similar al corte juliana. Después se deben saltear en un poco de Aceite de Oliva, Aproximadamente unos cuatro minutos; Agregar salsa de Tomate, idealmente casera; o una salsa de Albahaca.

4.- Priorizar el Consumo de Legumbres: No en vano la Organización de las Naciones Unidas (ONU) declaró este 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. El objetivo es promover la Ingesta de porotos, arvejas, Garbanzos y lentejas por su alto Contenido de Proteínas, que es Incluso mayor que el trigo, maíz o arroz.

Según la directora de la Oficina para Asociaciones, Promoción y Desarrollo de Capacidades de la FAO, Marcela Villarreal, la Combinación de Legumbres con Cereales “Aportan una Fuente de Proteínas sumamente Completa, comparable a la proteína animal”.

5.- Utilizar un bowl o pocillo para tus comidas: Este Método permitirá Disminuir la Cantidad de Alimentos que ingieres e improvisar Nuevos Platos con mayor colorido y sabores.

Para una Receta sencilla, sabrosa y fácil de Preparar sólo Necesitas quínoa y los Vegetales que tengas a mano. Hay Preparar quínoa, Agregar las Verduras, Incorporar sésamo o maravilla y listo. Para condimentar se puede Utilizar Mostaza y miel o Simplemente Aceite de Oliva y Limón.

6.- Ingerir más Verduras y no sólo como acompañamiento: Una de las consignas saludables para este nuevo año es vencer el temor y apreciar los Vegetales con otra mirada, ya no exclusivamente como agregados o entradas. La idea es que se transformen en Platos Principales.

Algunas Recomendaciones son champiñones a la parrilla, zapallos italianos a la plancha o lasañas de Verduras.

Seis tendencias saludables para comer mejor en el 2016



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