Ingredientes
- 4 filetes de pescado (3 onzas)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 4 cucharadas de margarina baja en grasa, cantidad dividida
- 1/2 taza de pimientos verdes picados
- 1 taza de tomates enlatados picados, sin escurrir
- Pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de harina
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Coloque los filetes de pescado en un molde para hornear cubierto con aceite en aerosol antiadherente.
- Mezcle el jugo de limón, la cebolla y 2 cucharadas de margarina derretida. Vierta la mezcla sobre el pescado. Hornee sin tapar o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
- Mientras se hornea el pescado, prepare la salsa criolla; Saltee el pimiento verde en la margarina restante. Agrega los tomates y el pimiento. Agrega la harina. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se caliente.
Notas:
El tamaño de la porción es de 3 onzas de filete más salsa.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones
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Información nutricional por porción:
Calorías: 205
Grasa: 9 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 338 miligramos Azúcares: 4 gramos /span Carbohidratos: 7 gramos Proteínas: 25 gramos
Colesterol: 37 miligramos
Intercambios para diabéticos
3 carnes magras, 1 verdura
Fuente: Menús mágicos para personas con diabetes
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2024-05-20
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