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Siete razones para evitar el pan de molde en nuestra dieta
Siete razones para evitar el pan de molde en nuestra dieta Ainara, lectora y socia de eldiario.es nos hace la siguiente pregunta dentro del texto de un correo electrónico: "tras leer vuestro artículo Este es el lado oscuro de las cervezas 0,0 que puede llevarte a engordar, he recordado que alguien, ahora no recuerdo quién, me comentó recientemente que al pan...

 

Diez alimentos que esconden más azúcar del que sospechas
Diez alimentos que esconden más azúcar del que sospechas María Goreti, lectora de eldiario.es pero no socia, tal como matiza en su correo electrónico, nos hace una petición tras asegurar haber leído hace unos días el artículo Este es el lado oscuro de las cervezas 0,0 que puede llevarte a engordar: "me gustaría que me desvelaseis otros productos que estén en la misma situación que las 0,0, porque realmente...

 

Cómo hacer en casa un acondicionador de pelo que no perjudique el medio ambiente
Cómo hacer en casa un acondicionador de pelo que no perjudique el medio ambiente Eleanora, lectora y socia de eldiario.es, nos escribe un largo e interesante correo explicándonos que ha leído un informe de la OCU en el que la Organización de Consumidores Españoles critica la denominación comercial de "champú reparador" porque ningún producto puede reparar el pelo, que es un materia muerta formada por una proteína llamada queratina. Si acaso puede hidratarlo -la queratina en el pelo presenta una estructura capaz de absorber el agua y otros componentes matricialmente, es decir...

 

Tres trucos para saber si una cebolla picará antes de probarla
Tres trucos para saber si una cebolla picará antes de probarla Son muchas las personas a las que les gusta la cebolla, pero son reticentes a incluirla en ensaladas, o incluso comerlas crudas, a pesar de sus beneficios por ser ricas en antioxidantes y antiinflamatorios, debido a la fortaleza de su sabor, muchas veces picantes. Es un poco una lotería dar con una cebolla de sabor más suave y comestible, perfecta para un aliño, o bien toparte con otra sumamente...

 

Once estilos de patatas fritas genuinamente europeos que puedes hacer en casa
Once estilos de patatas fritas genuinamente europeos que puedes hacer en casa Nacidas entre los siglos XVII y XVIII en Bélgica o Francia -ambos países reivindican su autoría-, las patatas fritas actualmente no conocen fronteras y son uno de los platos más comunes a todos los ciudadanos del continente. Sin embargo, de este cosmopolitismo culinario han derivado múltiples variantes en el proceso de elaboración del plato, algunas de las cuales, las más comunes, se explican en este artículo.Aunque todas tienen un tronco común...

 

Kéfir de agua: ¿una buena alternativa al kéfir de leche?
Kéfir de agua: ¿una buena alternativa al kéfir de leche? Ana, lectora y socia de eldiario.es nos hace la siguiente petición: "había probado hace tiempo el kéfir de leche y no me gusta nada su sabor tan ácido, pero el otro día...

 

Siete pautas para llevarte la mejor comida casera al trabajo
Siete pautas para llevarte la mejor comida casera al trabajo Decir que cada vez es más frecuente entre las personas que trabajan lejos del hogar el llevarse la comida hecha en casa, suena a estas alturas a viejuno y consabido. La brutalidad de la crisis, la devaluación de los sueldos y del poder adquisitivo, ha obligado a muchos y muchas a tener que olvidarse de los restaurantes de menú y optar por cocinar la noche antes o de buena mañana en casa para ahorrar.Aunque ahora esté de forzosa moda, nunca ha sido una mala opción, ya que ...

 

Se acerca el verano: 10 productos alimentarios de los que no hay que abusar
Se acerca el verano: 10 productos alimentarios de los que no hay que abusar El verano es una época propicia para los deportes al aire libre y, por tanto, para aumentar la ración de ejercicio diario. La consecuencia directa de ello es que quemamos más grasas que en otras estaciones, con lo que perdemos las reservas de la panza y las cartucheras y lucimos mejor en la playa y en la piscina. Y para...

 

Cómo hacer una ensaladilla rusa sana y segura en verano
Cómo hacer una ensaladilla rusa sana y segura en verano La ensaladilla rusa es uno de esos platos que más se nos antojan en los días de calor, por fresca, por melosa y refrescante, pero también porque nos sacia y nos hidrata. Y es que se trata de un plato sumamente sano, que aporta la fibra y el agua de las hortalizas cocidas junto con la proteína del atún y el huevo, así como las propiedades del aceite de oliva, siempre recomendable por sus...

 

Estos son los alimentos que más perjudican los dientes
Estos son los alimentos que más perjudican los dientes Comer bien es primordial para llevar una dieta saludable y equilibrada. Y no solo eso. Lo que comemos influye también en la salud de nuestros dientes y encías, la vía de entrada de nuestra alimentación y el primer paso en el proceso de digestión. La mala salud bucal, por el contrario, puede afectar a la calidad de vida porque el dolor, la falta de dientes o las infecciones orales suelen influir en la forma...

 

Cinco métodos de las abuelas para guardar productos frescos durante meses
Cinco métodos de las abuelas para guardar productos frescos durante meses Hubo un tiempo en que no existían los congeladores y los alimentos no se podían guardar indefinidamente a -16º C sin que se alteraran sus propiedades. Era el tiempo de nuestras abuelas, en que para alargar la vida de los alimentos, se tiraba de ingenio y de productos naturales que podían actuar como conservantes.Hoy, muchos de estos métodos...

 

Los diez lugares más sucios de la cocina: cómo limpiarlos adecuadamente
Los diez lugares más sucios de la cocina: cómo limpiarlos adecuadamente Lejos de lo que podamos pensar, el baño no es el lugar más contaminado de patógenos de la casa. Los datos...

 

Cebiche: sí al pescado crudo, pero con precauciones
Cebiche: sí al pescado crudo, pero con precauciones El cebiche, un plato típico de América latina y cuya preparación se extiende a otras partes del mundo, consiste en marinar pescado o mariscos en limón y servirlo acompañado de otros ingredientes como cebolla, cilantro, sal y un poco de ají rocoto (pimiento picante). La clave es utilizar pescado fresco, previamente congelado, consumirlo inmediatamente después de preparar. Las versiones que se le han dado a esta receta son muchas...

 

Anisakis: 10 aclaraciones sobre el parásito del sushi para no caer en la histeria
Anisakis: 10 aclaraciones sobre el parásito del sushi para no caer en la histeria Un caso de infección por anisakis tras comer sushi, publicado el pasado 12 de mayo en la revista BMJ Case Reports, ha disparado la curiosidad de los medios de todo el mundo por este parásito, a la vez que ha puesto en relieve la globalización de este tipo de contaminación, que se produce por la ingesta de pescado crudo.Al parecer, los casos detectados de este mal, que antes era endémico de Japón, están apareciendo en cada vez más países, incluso en aquellos...

 

Diez aceites vegetales útiles en la cocina y que no son de oliva
Diez aceites vegetales útiles en la cocina y que no son de oliva Sin duda el aceite de oliva virgen extra es uno de los grandes patrimonios alimentarios de la humanidad, pero no es ...

 

¿Es sano beberse el jugo de las latas y botes de conservas?
¿Es sano beberse el jugo de las latas y botes de conservas? Curiosamente dos lectores nos han expresado esta semana dudas sobre la conveniencia o no de beberse el jugo de los berberechos, una costumbre que dicen tener en sus aperitivos de fin de semana. Incluso uno de ellos nos comenta que realiza una especie de cóctel vertiendo este líquido en su vermú. Más allá de estas peculiaridades, surge una pregunta que...

 

Cuatro filosofías dietéticas que hacen que los nutricionistas se peleen entre sí
Cuatro filosofías dietéticas que hacen que los nutricionistas se peleen entre sí 1. Dieta paleolíticaEn qué consisteLa dieta paleolítica, también llamada paleodieta o 'dieta del hombre de las cavernas', es una filosofía nutricional que intenta emular la alimentación que tenían los hombres del Paleolítico (período que duró 2,...

 

Receta baja en calorías ideal en tu dieta para adelgazar: gazpacho de frambuesas y fresas. Refrescante, nutritiva… con muy pocas calorías y nada de grasa, esta receta light de gazpacho de frambuesas es un primer plato estupendo dentro de cualquier dieta equilibrada; tanto si quieres mantener tu peso ideal y no engordar como si estás en pleno proceso para perder peso.Además… ¡Tan sólo te llevará unos minutos prepararlo! Toma nota.INGREDIENTES (4personas):100g de frambuesas frescas100g de fresas6 tomates madurosPimienta y salAlbahacaVinagre de MódenaPREPARACIÓN:Lavar delicadamente...

 

Recetas con alcachofa ¡bajas en calorías! Como prometido, y ante el interés suscitado por La Dieta de la Alcachofa para adelgazar, hoy empiezo con una serie de ricas recetas light cuyo principal ingrediente es la alcachofa.Esta semana toca: ALCACHOFAS RELLENAS DE QUESO FRESCO, un sabroso y ligero primer plato. INGREDIENTES: 4 personas8 alcachofas150 g de queso fresco bajo en grasa200g de brotes tiernos (canónigos, hojas tiernas de acelga y espinaca…)Tomatitos cherriesPerejil1 limónVinagre balsámico de Módena PREPARACIÓN...

 

Ensalada de pasta mediterránea Ingredientes para dos personas:200g de Pasta (lacitos, espirales…)Tomatitos CherriesQueso Feta en tacos1 bolsa de 50g de RúculaUnas hojas de Albahaca fresca2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra3 cucharadas de Vinagre Balsámico 1. Cocer la pasta en abundante agua con sal. Cuando esté “al dente”, escurrir y pasar bajo el grifo con agua fresca. Reservar mientras enfría. 2. En una ensaladera, mezclar el aceite...

 

El lado oscuro de los patitos de goma
El lado oscuro de los patitos de goma Una bañera llena de agua, patitos de goma y otros animales flotando en el agua y un niño jugando con ellos. Esta es una escena que podría parecer de lo más inocente del mundo. Pero dentro de estos inofensivos y graciosos juguetes puede esconderse un enemigo a menudo desconocido y, por tanto...

 

Cómo lavarse los dientes adecuadamente en siete sencillos pasos
Cómo lavarse los dientes adecuadamente en siete sencillos pasos Aisha, lectora y socia de eldiario.es, nos plantea la siguiente cuestión en un correo electrónico: "soy de las personas que me cepillo los dientes a diario tres o más veces al día, pero de vez en cuando me sale una caries, cuando no una sensibilidad en la raíz de las muelas por culpa del sarro. Mi dentista dice que...

 

¿Cómo sería el gazpacho si Colón no hubiese descubierto América? Tal vez así
¿Cómo sería el gazpacho si Colón no hubiese descubierto América? Tal vez así Si Cristobal Colón no hubiera descubierto América, el mundo no sería hoy tal como es, aunque es probable que más tarde o más temprano algún otro marino habría realizado el...

 

Cinco
Cinco 'chicharros' que las empresas de cosméticos intentan colar en las cremas antiarrugas La apropiación indebida de conceptos científicos para darles un uso comercial es una constante tanto en el mundo de la alimentación como en el de la cosmética, sobre todo cuando entra en juego la imaginación y el talento creativo de los departamentos de marketing. Desde los danacoles a los bífidus activos, pasando por los suplementos vitamínicos, la industria de la nutrición ha intentado siempre...

 

Siete cosas a evitar cuando se come de tupper
Siete cosas a evitar cuando se come de tupper El tupper es un recipiente de plástico que fue inventado a finales de los años 30 del siglo XX por el químico especialista en plásticos Earl Tupper. Vino a sustituir a las fiambreras de madera, que eran...

 

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