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Un sencillo truco para hacer que la pasta y el arroz engorden menos
Un sencillo truco para hacer que la pasta y el arroz engorden menos A estas alturas ya no podemos dudar que los azúcares engordan, especialmente si no van acompañados de fibra alimentaria. Explicado a grosso modo, tienen la propiedad de alterar el metabolismo de modo que al subir el índice glucémico -los niveles de azúcar en sangre-, este destina todo el alimento que no sea azúcar a formar acumulaciones de grasa en los tejidos, es decir michelines. Y la pasta, las patatas...

 

¿Cómo sería el gazpacho si Colón no hubiese descubierto América? Tal vez así
¿Cómo sería el gazpacho si Colón no hubiese descubierto América? Tal vez así Si Cristobal Colón no hubiera descubierto América, el mundo no sería hoy tal como es, aunque es probable que más tarde o más temprano algún otro marino habría realizado...

 

Suplementos de colágeno contra la osteoporosis: ¿funcionan?
Suplementos de colágeno contra la osteoporosis: ¿funcionan? Pilar, una socia de eldiario.es, nos escribe: "Buenos días, soy fiel seguidora de esta sección, me parecen interesantísimos vuestros artículos y la investigación que hacéis de los temas. Yo tengo una osteoporosis severa y quisiera saber si el colágeno, que tan de moda está, sirve realmente para regenerar los huesos".Para poder contestar a Pilar, primero debemos explicar es qué es exactamente el colágeno...

 

Calabaza, un alimento bueno, bonito y nutritivo
Calabaza, un alimento bueno, bonito y nutritivo La calabaza es una planta enredadera que crece muy rápido. Igual como lo hacen otras verduras y frutas de la familia de las cucurbitáceas, como el pepino o el melón, la calabaza se arrastra a lo largo del suelo. Se trata de un alimento versátil y fácil de introducir en una dieta saludable por sus destacadas...

 

Sopa de calabaza y leche de coco para cenar calentito y ligero
Sopa de calabaza y leche de coco para cenar calentito y ligero Esta sopa de calabaza y leche de coco está cargada de vitaminas y aceites esenciales para mantener nuestra piel y nuestro cuerpo hidratados y nutridos. Además, nos aliviará del frío y nos traerá ricos sabores picantes y de climas tropicales. Si emparejamos...

 

¿Por qué los italianos hacen tantos tipos de pasta?
¿Por qué los italianos hacen tantos tipos de pasta? Queralt, lectora de eldiario.es, nos plantea la siguiente cuestión en un correo electrónico: "han abierto en mi barrio, en Berga, una tienda ...

 

Los 5 motivos por los que los españoles engordamos al comer pasta italiana
Los 5 motivos por los que los españoles engordamos al comer pasta italiana A mediados del año pasado apareció un estudio, realizado con 23.000 personas, que aseguraba que el consumo de pasta en Italia estaba asociado a un menor índice de masa corporal, así como a un ratio menos elevado entre cadera y cintura, dos formas de medir la obesidad. En resumen, que la pasta no engorda, al menos para los italianos...

 

Ácidos grasos omega 3 y 6: una relación en la que no todo vale
Ácidos grasos omega 3 y 6: una relación en la que no todo vale A pesar de no ser estrictamente ácidos grasos esenciales, los dichosos ácidos grasos grasos omega son fundamentales para nuestra salud. Es cierto que nuestro metabolismo puede fabricarlos, pero ...

 

Los mejores alimentos para evitar resfriados
Los mejores alimentos para evitar resfriados Con la llegada del otoño se inicia un periodo en el que hacen acto de presencia virus y bacterias, que aprovechan que nuestro organismo baja la guardia para atacarlo. Y es que los cambios de temperatura y el frío nos hacen especialmente vulnerables a resfriados y catarros. Los síntomas que suele causar un resfriado común son mucosidad, dolor de garganta y de cabeza, tos… Suele ...

 

¿Es recomendable cenar pasta o arroz?
¿Es recomendable cenar pasta o arroz? Rogelio, lector y socio de eldiario.es, nos plantea en un correo electrónico la siguiente cuestión: "por mi tipo de ...

 

La despensa de otoño: las frutas y verduras que hay que comer en esta temporada
La despensa de otoño: las frutas y verduras que hay que comer en esta temporada Lejos queda ya el verano y estamos de lleno en el otoño, una época de cambios a los que nuestro cuerpo debe adaptarse poco a poco. Días más cortos, primeras bajadas de las temperaturas y nuevo horario son algunos de los principales cambios a los que debemos hacer frente durante estos días. Para sobrellevar esta nueva estación del año, contamos con la ayuda de la alimentación. Y, como la naturaleza es savia...

 

Siete consejos básicos para prevenir la diabetes tipo 2 en niños y adolescentes
Siete consejos básicos para prevenir la diabetes tipo 2 en niños y adolescentes La diabetes es una enfermedad por la cual nuestro metabolismo es incapaz de regular los niveles de azúcar en la sangre, tanto en exceso como en defecto, lo cual tiene graves consecuencias a corto y a largo plazo: toxicidad por hiperglucemia, problemas hepáticos...

 

Diez alimentos y dos bebidas para cenar que te ayudarán a dormir bien
Diez alimentos y dos bebidas para cenar que te ayudarán a dormir bien Pepo, lector y socio de eldiario.es, nos escribe la siguiente petición en un correo electrónico: "Después de artículo Diez alimentos y dos bebidas que debemos evitar cenar cuando tenemos acidez nocturna, me gustaría que recomendarais diez alimentos y dos bebidas para cenar, que no interfieran...

 

Colon irritable: qué comer para controlar las diarreas recurrentes
Colon irritable: qué comer para controlar las diarreas recurrentes Ana, lectora y socia de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto: "Me gustaría saber qué debemos comer cuando creemos que sufrimos de colon irritable. Gracias por vuestro trabajo". Hay una conexión real entre el...

 

Estos son los 10 principales factores de riesgo cardiovascular a partir de los 40
Estos son los 10 principales factores de riesgo cardiovascular a partir de los 40 Aunque es a partir de los cincuenta cuando el peligro de sufrir un incidente cardiovascular se hace progresivamente más notable, es fundamental reducir dicho riesgo adoptando costumbres...

 

¿Puede una persona ser vegana sin problemas de salud?
¿Puede una persona ser vegana sin problemas de salud? ¿Puede una persona ser vegana sin problemas? Sí. En caso de que este artículo insinuara lo contrario, innumerables testimonios vendrían a dar fe de que seguir este estilo de vida es...

 

Los ocho errores al comer de táper en la oficina
Los ocho errores al comer de táper en la oficina Seis de cada diez españoles comen fuera de casa cada día, según datos del último estudio publicado por la Federación de Usuarios-Consumidores Independientes (FUCI). De estos seis, el 58% optan por comer de menú, un 4% come a la carta yun 37% se llevan la comida de casa, esta última una tendencia cada vez...

 

Las diez mejores setas con sabor andaluz
Las diez mejores setas con sabor andaluz Con unas buenas botas, una navaja y una cesta de mimbre nos acercamos al Reino de los Hongos a través de los mejores parajes naturales Andalucía. Y lo hacemos con mucha precaución: de las más de 600 variedades existentes en la comunidad, apenas una quinta parte...

 

Cómo cocinar para perder el mínimo de vitaminas de los alimentos
Cómo cocinar para perder el mínimo de vitaminas de los alimentos Las principales vitaminas, fundamentales para nuestra salud, se encuentran sobre todo en frutas y verduras, aunque algunas ...

 

Verduras congeladas: ¿tan buenas como las frescas?
Verduras congeladas: ¿tan buenas como las frescas? Han sido varios los socios que a lo largo de este año se han interesado por los productos congelados y ultracongelados, y en concreto por las verduras y hortalizas. ¿Se pueden congelar todas, resisten bien el frío, pierden mucho con la congelación? Y sobre todo: ¿es igual de buena una verdura congelada a otra fresca?¿Se pueden congelar todas?No hay una sola respuesta a tantas preguntas, aunque en general la ...

 

¿Cuál es la mejor manera de cocinar las verduras congeladas?
¿Cuál es la mejor manera de cocinar las verduras congeladas? Irene, lectora y socia de eldiario.es nos hace la siguiente petición en un correo electrónico: "Ni mi chico ni yo tenemos nunca demasiado tiempo para a la frutería, por lo que si no compramos la verdura congelada...

 

Ocho trucos para mejorar tu salud desde el intestino
Ocho trucos para mejorar tu salud desde el intestino Que la flora intestinal es fundamental para tener una buena salud en todas las edades de la vida, lo dejamos claro en este artículo. También apuntamos entonces que, como todo organismo vivo, la flora requiere cuidados para mantenerse en buena forma. Se sabe a ciencia cierta que determinados...

 

¿Es recomendable usar productos con lejía para lavar frutas y verduras?
¿Es recomendable usar productos con lejía para lavar frutas y verduras? Gema, lectora y socia de eldiario.es no escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "últimamente algunos supermercados están ofreciendo un producto para...

 

Remedios Caseros Para La Colitis: Análisis En Detalle
Remedios Caseros Para La Colitis: Análisis En Detalle Hoy quiero hablaros a cerca de la colitis, ese molesto trastorno que afecta cada vez a más personas en todo el mundo. Mucha gente desconoce que factores como el estrés y la alimentación son grandes agravantes de esta condición. El ritmo...

 

Osteoporosis femenina
Osteoporosis femenina Aunque es difícil de percibir, los huesos son una parte viviente de nuestro organismo y, como tal, necesitan de nutrientes y cuidados para vivir y regenerarse sanamente. Pese a su importancia, es recién pasada las cuatro décadas de vida, cuando frente a dolorosas y repetitivas fracturas y a un inapelable diagnóstico de osteoporosis, comenzamos a percatarnos de la verdadera amenaza...

 

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