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¿Es la sucralosa un edulcorante peligroso?
¿Es la sucralosa un edulcorante peligroso? Francisco nos escribe la siguiente petición en un correo electrónico: "soy socio de el diario.esy me gustaría que trataran el asunto de las ventajas e inconvenientes del uso del edulcorante denominado "sucralosa", sobre todo en lo referente a ...

 

Los edulcorantes artificiales engordan: ¿por qué?
Los edulcorantes artificiales engordan: ¿por qué? ¿Qué es lo que nos vuelve loco con el sabor dulce? El azúcar tiene un sabor irresistible porque nuestros sentidos han evolucionado para que nos atraiga más la comida más energética o para alertarnos de posibles peligros. Por eso el sabor amargo suele ser desagradable, porque se asocia...

 

Edulcorantes artificiales: no son inocuos, pero el azúcar es peor
Edulcorantes artificiales: no son inocuos, pero el azúcar es peor No resulta fácil hablar de los edulcorantes artificiales sin levantar cierta polvareda. En los últimos años ha habido una explosión en el interés por la nutrición, miles de estudios científicos, y aún muchos más artículos sensacionalistas que todos...

 

10 alimentos que sí son dieta mediterránea y 10 que en realidad no
10 alimentos que sí son dieta mediterránea y 10 que en realidad no Romeo, lector y socio del eldiario.es, nos plantea la siguiente cuestión: "oigo hablar mucho de la dieta mediterránea, y desde hace muchos años, pero no me aclaro con que alimentos entran en ella y cuáles no. Por ejemplo, ¿los quesos entran, o el yogur? ¿La cerveza o el vino? Una hamburguesa con doble de tomate y lechuga, ¿es ...

 

¿Es sano beberse el jugo de las latas y botes de conservas?
¿Es sano beberse el jugo de las latas y botes de conservas? Curiosamente dos lectores nos han expresado esta semana dudas sobre la conveniencia o no de beberse el jugo de los berberechos, una costumbre que dicen tener en sus aperitivos de fin de semana. Incluso uno de ellos nos comenta que realiza una especie de cóctel vertiendo este líquido en su vermú. Más allá de estas peculiaridades...

 

Seis razones por las que comer de pie es poco recomendable
Seis razones por las que comer de pie es poco recomendable Javier, lector y socio de eldiario.es nos plantea la siguiente cuestión en un correo electrónico: "A menudo oigo a amigos decir que hay que comer sentado, aunque a uno le ...

 

Triclosán: qué es y por qué está en el ojo de la polémica
Triclosán: qué es y por qué está en el ojo de la polémica  Ramón, lector y socio de eldiario.es, nos escribe la siguiente petición en un correo electrónico: "Acabo de leer que Colgate eliminará el triclosán de su pasta de dientes Colgate Total y no tengo ni idea de qué es, qué hace ni por qué es peligroso. ¿Podríais explicar a los profanos de qué va esto?"El triclosán es un bactericida y fungicida ampliamente usado en la industria de la higiene doméstica y personal, abarcando desde productos de limpieza a pastas de...

 

Diez razones para tomarse en serio una dieta rica en frutas y vegetales
Diez razones para tomarse en serio una dieta rica en frutas y vegetales Si bien se sabe que el hombre es un carnívoro en origen, no se desconoce que se ha adaptado evolutivamente en los últimos 10.000 años al consumo de productos vegetales. Y no solo porque fueran, y son, una importante fuente de hidratos de carbono y grasas, sino porque también aportan importantes beneficios a nuestra salud, tal como se relata a continuación.1. Su fibra soluble es el alimento de la flora intestinalEn los vegetales coexisten dos tipos...

 

Los cinco mitos sobre el hábito de tomar ajo crudo en ayunas
Los cinco mitos sobre el hábito de tomar ajo crudo en ayunas Josué, lector y socio de eldiario.es nos plantea las siguientes dudas en el texto de un correo electrónico: "tengo por costumbre tomar un diente de ajo cada mañana en ayunas porque ha sido una tradición en mi familia y porque mi padre siempre aseguraba que era bueno para la circulación y el aparato digestivo. Pero acabo de leer un artículo donde se dice que el ajo no cura...

 

Obesidad: nuevos extractos naturales para luchar contra grasa y colesterol La Organización Mundial de la Salud ha declarado a la Obesidad como la epidemia del siglo XXI.Por ello el descubrimiento hecho, estos días, por científicos de la Universidad de Granada es una gran noticia.El hallazgo consiste en la selección in vitro de 4 extractos naturales de origen vegetal.Según los estudios...

 

Los diez mandamientos básicos para desintoxicarnos del empacho navideño
Los diez mandamientos básicos para desintoxicarnos del empacho navideño La comilona nocturna de Nochebuena y el remate del ágape de Navidad es la culminación de un proceso de abuso gastronómico que se inaugura con las cenas de empresa y los vermús corporativos pre-navideños. El resultado es una saturación no solo calórica sino también de lipídica...

 

Almidón resistente, o por qué el arroz recalentado adelgaza
Almidón resistente, o por qué el arroz recalentado adelgaza Ya hay pocas dudas al respecto: adelgazar de forma saludable no consiste en perder peso, sino en perder grasa y conservar o aumentar tus músculos. La dieta es la parte más importante del proceso, y especialmente el control de los carbohidratos.Los carbohidratos no son necesarios para la supervivencia, ...

 

Cinco alimentos para aumentar la sensibilidad a la insulina sin dejar los carbohidratos
Cinco alimentos para aumentar la sensibilidad a la insulina sin dejar los carbohidratos Karen, lectora de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "no soy socia pero os leo mucho y espero que me contestéis. Acabo de hacerme unos análisis de sangre que me mandó el médico y me ha salido que aunque los niveles de azúcar en la sangre no son demasiado altos, tenía la 'insulina sérica' muy alta. Me han explicado que quiere decir que tengo poca sensibilidad a la insulina porque mis células reciben mal el azúcar, creo… El caso es que el...

 

¿Qué legumbres tienen más calorías y cuáles menos?
¿Qué legumbres tienen más calorías y cuáles menos? Bárbara, socia y lectora de eldiario.es nos escribe el siguiente requerimiento en el texto de un correo electrónico: "he decidido dejar de comer productos altos en hidratos de carbono, lo que obviamente pasa por los refrescos, la bollería, los rebozados y todo tipo de harinas, sean integrales o refinadas, desde el pan a la pasta o el arroz. De momento he perdido cinco kilos a base...

 

Los 5 motivos por los que los españoles engordamos al comer pasta italiana
Los 5 motivos por los que los españoles engordamos al comer pasta italiana A mediados del año pasado apareció un estudio, realizado con 23.000 personas, que aseguraba que el consumo de pasta en Italia estaba asociado a un menor índice de masa corporal, así como a un ratio menos elevado entre cadera y cintura, dos formas de medir la obesidad. En resumen, que la pasta no engorda, al menos para los italianos.Bien es cierto que el estudio estaba...

 

Índice de triglicéridos: qué es, qué nos indica y cómo bajarlo
Índice de triglicéridos: qué es, qué nos indica y cómo bajarlo Propiamente los triglicéridos son la forma en que se organizan los lípidos o grasas; esto es en una molécula de glicerina que lleva unidos tres ácidos grasos. Ahora bien, es más posible que oigamos esta palabra en relación a los análisis de sangre. Puede que la analítica nos indique "un elevado valor de triglicéridos", a veces indicado como VLDL. ¿A qué se refiere?Qué son los triglicéridosHace referencia a una forma de lipoproteína denomonada como "...

 

Diez pistas para saber si padecemos diabetes
Diez pistas para saber si padecemos diabetes De que en la década de los años setenta del siglo pasado la industria azucarera comenzó a infiltrarse en todo tipo de productos alimentarios, imponiendo el adictivo poder de la glucosa tanto en refrescos como en bollos, pasteles, chocolates e incluso embutidos, una nueva epidemia se ha alzado silenciosamente hasta convertirse en un clamor: la diabetes de tipo 2, adquirida y no congénita.La OMS calcula que actualmente...

 

Siete consejos básicos para prevenir la diabetes tipo 2 en niños y adolescentes
Siete consejos básicos para prevenir la diabetes tipo 2 en niños y adolescentes La diabetes es una enfermedad por la cual nuestro metabolismo es incapaz de regular los niveles de azúcar en la sangre, tanto en exceso como en defecto, lo cual tiene graves consecuencias a corto y a largo plazo: toxicidad por hiperglucemia, problemas hepáticos y nefríticos, mala circulación que puede terminar en amputaciones de extremidades -siete de cada diez amputaciones no traumáticas se deben a la diabetes-, ceguera y por supuesto muerte prematura...

 

¿Qué es mejor para el corazón, correr o andar deprisa?
¿Qué es mejor para el corazón, correr o andar deprisa? Nadie duda de que el mejor combate contra la vida sedentaria y el subsiguiente riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular se libra lejos del sofá, es decir saliendo a la calle, apuntándonos a un...

 

Un nuevo sospechoso para la enfermedad cardiovascular (y no es el colesterol)
Un nuevo sospechoso para la enfermedad cardiovascular (y no es el colesterol) Está completamente instalado en la cultura popular que el colesterol es malo para el corazón. Hasta en el lugar más recóndito de España, la gente sabe que algunos...

 

La mala calidad nutricional del desayuno afecta negativamente a la salud cardiovascular en la infancia, según un estudio
La mala calidad nutricional del desayuno afecta negativamente a la salud cardiovascular en la infancia, según un estudio Las autoras del artículo, publicado en la revista 'Nutrients', observaron que aquellos menores que consumían desayunos con peor calidad nutricional y mayor densidad energética (entendida como más cantidad de calorías por gramos de alimento) tenían mayores niveles de colesterol y de ácido úrico y una mayor resistencia a la insulina. Las investigadoras concluyen que los programas de educación nutricional para mejorar la salud cardiovascular de la población pediátrica deberían incluir recomendaciones...

 

¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana?
¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana? Belén, lectora y socia de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "Hola, quisiera saber si es malo comer dos huevos de cenar, para un niño de unos dos años. ¿Y para otras edades? He leído que lo de 'máximo dos o tres huevos a la semana' es un mito que ha sido descartado y que se puede comer hasta un huevo al día sin problema. Pero, ¿y si se toman en el mismo día? Es decir, a lo mejor dos...

 

Nueve razones por las que amarás a tu flora intestinal sobre todas las cosas
Nueve razones por las que amarás a tu flora intestinal sobre todas las cosas La flora intestinal o biota es el conjunto de seres microbianos que habitan nuestro intestino, sobre todo en los tramos más bajos y que entran en él mediante la ingestión de los alimentos para después quedarse y desarrollar...

 

Suplementos y plantas para diabeticos
Suplementos y plantas para diabeticos Antes de la llegada de fármacos como la insulina para el tratamiento de la diabetes, se utilizaban y de manera bastante efectiva numerosas plantas y suplementos para controlar los niveles de glucosa en sangre y por ende la diabetes tipo 2.Lo mejor de todo es que además de ser efectivas, no presentan ningún tipo de efecto...

 

Mas Embarazo | Embarazo semana a semana, Bebés, Tabla china, Tabla Maya - Part 4
Mas Embarazo | Embarazo semana a semana, Bebés, Tabla china, Tabla Maya - Part 4 Si estás comenzando una dieta, o quieres realmente cuidar tu salud, seguramente habrás comenzado a informarte sobre la diferencia que existe entre algunas comidas y cómo pueden afectarnos a nuestra salud. Es por ello que es bueno saber cuáles son las comidas saludables que si o si debemos integrar en...

 

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