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Sorbitol como edulcorante natural: ventajas y limitaciones
Sorbitol como edulcorante natural: ventajas y limitaciones Bernardo, lector y socio de eldiario.es, nos pregunta por un edulcorante de origen natural -es decir no sintetizado en procesos de laboratorio- que se ha comercializado profusamente desde los años setenta como aditivo alimentario. En concreto, Bernardo quiere saber si el sorbitol es seguro desde el punto de vista de posibles efectos secundarios todavía no ponderados, y hace referencia en su correo electrónico a nuestro artículo Cinco aditivos alimentarios...

 

Tres trucos para saber si una cebolla picará antes de probarla
Tres trucos para saber si una cebolla picará antes de probarla Son muchas las personas a las que les gusta la cebolla, pero son reticentes a incluirla en ensaladas, o incluso comerlas crudas, a pesar de sus beneficios por ser ricas en antioxidantes y antiinflamatorios, debido a la fortaleza de su sabor...

 

Prospecto de Gliclazida mylan 30 mg comprimidos de liberación modificada EFG GLICLAZIDA MYLAN 30 mg comprimidos de liberación modificada EFGGliclazidaLea todo el prospecto detenidamente antes de empezar a tomar el medicamento. Conserve este prospecto, ya que puede tener que volver a leerlo. Si tiene alguna duda, consulte a su médico o farmacéutico. Este medicamento...

 

Se acerca el verano: 10 productos alimentarios de los que no hay que abusar
Se acerca el verano: 10 productos alimentarios de los que no hay que abusar El verano es una época propicia para los deportes al aire libre y, por tanto, para aumentar la ración de ejercicio diario. La consecuencia directa de ...

 

Estos son los alimentos que más perjudican los dientes
Estos son los alimentos que más perjudican los dientes Comer bien es primordial para llevar una dieta saludable y equilibrada. Y no solo eso. Lo que comemos influye también en...

 

Cinco métodos de las abuelas para guardar productos frescos durante meses
Cinco métodos de las abuelas para guardar productos frescos durante meses Hubo un tiempo en que no existían los congeladores y los alimentos no se podían guardar indefinidamente a -16º C sin que se alteraran sus propiedades. Era el tiempo de nuestras abuelas, en que para alargar la vida de los alimentos, se tiraba de ingenio y de productos naturales que podían actuar como conservantes.Hoy, muchos de estos métodos están todavía vigentes y si somos compradores...

 

Siete razones para que en tu dieta estén presentes los frutos secos
Siete razones para que en tu dieta estén presentes los frutos secos En España el consumo de frutos secos por persona y día se sitúa en los seis gramos, una cantidad que la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera a todas luces por debajo de los requisitos...

 

¿Es la sucralosa un edulcorante peligroso?
¿Es la sucralosa un edulcorante peligroso? Francisco nos escribe la siguiente petición en un correo electrónico: "soy socio de el diario.esy me gustaría que trataran el asunto de las ventajas e inconvenientes del uso del edulcorante denominado "sucralosa", sobre todo en lo referente a los diabéticos".La sucralosa es la historia de un accidente. El que cometió un químico indio en 1973 en un proyecto del King's College...

 

Edulcorantes artificiales: no son inocuos, pero el azúcar es peor
Edulcorantes artificiales: no son inocuos, pero el azúcar es peor No resulta fácil hablar de los edulcorantes artificiales sin levantar cierta polvareda. En los últimos años ha habido una explosión en el interés por la nutrición, miles de estudios científicos, y aún muchos más artículos sensacionalistas que todos conocemos con mensajes en tonos blanco y negro: "El café es bueno", "La leche es mala", "El vino es bueno", "Ahora el café es malo otra vez".A la pobreza de la información en los medios generalistas se suma...

 

¿Es realmente malo endulzar el café de la mañana con azúcar, miel, panela o sirope de agave?
¿Es realmente malo endulzar el café de la mañana con azúcar, miel, panela o sirope de agave? Victoria, socia y lectora de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "Hola, llevo tiempo usando el sirope de agave para endulzar el café, los yogures y mis cereales de avena del desayuno, y realmente no sé si estoy haciendo...

 

¿Aceite de oliva o de girasol?: cinco falsos mitos en torno a su uso
¿Aceite de oliva o de girasol?: cinco falsos mitos en torno a su uso El aceite de oliva está por las nubes, en buena parte por causa del aumento de la exportación de este producto respecto al de origen, o distribución, italiana. Así, que este producto que tradicionalmente ha estado a mano de los consumidores españoles a un precio comparativamente...

 

Cinco aditivos alimentarios en revisión
Cinco aditivos alimentarios en revisión Los aditivos son sustancias que se añaden a productos de alimentación y cosméticos con una finalidad concreta: conservar, aportar más color, resistencia antimicrobiana, etc. Se trata, con gran probabilidad, de uno de los productos...

 

Seis razones por las que comer de pie es poco recomendable
Seis razones por las que comer de pie es poco recomendable Javier, lector y socio de eldiario.es nos plantea la siguiente cuestión en un correo electrónico: "A menudo oigo a amigos decir que hay que comer sentado, aunque a uno le guste comer de pie, ya sea porque está en la cocina o no tiene mucho tiempo. Esos amigos dicen que comer de pie es perjudicial para la salud. ¿Por qué? Hay alguna diferencia en nuestra manera de procesar los alimentos si comemos de ...

 

¿a dieta para perder peso? cuidado… ¡dormir poco aumenta el hambre! Puede que te hayas quedado hasta tarde trabajando en el ordenador o que, sencillamente, el estrés de la jornada te haya impedido pegar ojo en toda la noche…Sea cual sea la razón, tengo una mala noticia: esa alteración en el sueño tiene un precio… y, en cuanto a kilos se refiere, ¡sale caro!A ver si adivino… hoy tienes hambre a todas horas, te apetecen dulces, grasas…  sólo piensas en saltarte la dieta, pierdes el control...

 

San valentin 2012… ¿compatible con tu dieta? ¿El presupuesto de este año no te permite una escapada a la Ciudad del Amor para celebrar San Valentín?!…Ahhh Paris… ¿Ni una cena de lujo en tu restaurante favorito?!¡Pero que más da! Volvamos a lo básico… a las raíces de este día, que se ha vuelto tan comercial…Agasajar a tu “Valentín” no...

 

Menos calorías con caloriattack para no engordar en navidad Turrones, mazapanes, polvorones…No hay duda de que la Navidad ya está aquí y con ella los EXCESOS; grasas, azúcar, alcohol… ¡calorías a raudales! Según Miguel Ángel Rubio, de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), durante estas fiestas podemos engordar de media entre 3 y 4 kilos. Un sobrepeso, que en la mayoría de los casos va acostar meses perder. Y no es de extrañar porque entre los aperitivos varios, comilonas...

 

Dejar de fumar:el cigarrillo electrónico La cuenta atrás para la entrada en vigor de la nueva ley antitabaco ya ha empezado… ¿No crees que es el momento ...

 

Los tres aspectos que diferencian al champán del cava
Los tres aspectos que diferencian al champán del cava Suele decirse con autodesprecio que el cava es la versión para pobres del champán francés. Sin embargo, esto no tiene por qué ser así necesariamente, al menos en cuanto a calidad. Hay cavas españoles que pueden competir con los buenos champanes franceses y, por contra, también hay bodegas de champán que ofrecen productos claramente inferiores a los cavas medios del mercado...

 

Los diez mandamientos básicos para desintoxicarnos del empacho navideño
Los diez mandamientos básicos para desintoxicarnos del empacho navideño La comilona nocturna de Nochebuena y el remate del ágape de Navidad es la culminación de un proceso de abuso gastronómico que se inaugura con las cenas de empresa y los vermús corporativos pre-navideños. El resultado es una saturación no solo calórica sino también de lipídica y glucémica, así como alcohólica. De esta suerte tanto...

 

Los diez mandamientos para no engordar en Navidades sin recurrir al deporte
Los diez mandamientos para no engordar en Navidades sin recurrir al deporte Navidad y kilos de más casi siempre van de la mano en nuestro subconsciente; es una época de parón relativo...

 

Ocho cosas malas que te pueden pasar si no cuidas debidamente tu boca
Ocho cosas malas que te pueden pasar si no cuidas debidamente tu boca Una mala higiene dentaria y bucal en general puede tener a la larga consecuencias mucho más graves que un simple dolor de muelas provocado...

 

Nueve estrategias para aliviar el insomnio
Nueve estrategias para aliviar el insomnio Los seres humanos pasamos de media un tercio de nuestra vida dormidos. Lejos de ser una pérdida de tiempo, el sueño es una de las fases más importantes para el mantenimiento de un equilibrio tanto fisiológico como psicológico y emocional. Se sabe relativamente...

 

¿Cómo sería el gazpacho si Colón no hubiese descubierto América? Tal vez así
¿Cómo sería el gazpacho si Colón no hubiese descubierto América? Tal vez así Si Cristobal Colón no hubiera descubierto América, el mundo no sería hoy tal como es, aunque es probable que más tarde o más temprano algún otro marino habría realizado el mismo descubrimiento. Con ello, el viejo mundo a buen seguro hubiera terminado por disfrutar de las virtudes de tres frutos como el tomate, las judías y el pimiento. También del poder energético de un tubérculo como la ...

 

Cinco alimentos para aumentar la sensibilidad a la insulina sin dejar los carbohidratos
Cinco alimentos para aumentar la sensibilidad a la insulina sin dejar los carbohidratos Karen, lectora de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "no soy socia pero os leo mucho y espero que me contestéis. Acabo de hacerme unos análisis de sangre que me mandó el médico y me ha salido que aunque los niveles de azúcar en la sangre no son demasiado altos, tenía la 'insulina sérica' muy alta. Me han explicado que quiere decir que tengo poca sensibilidad...

 

Calabaza, un alimento bueno, bonito y nutritivo
Calabaza, un alimento bueno, bonito y nutritivo La calabaza es una planta enredadera que crece muy rápido. Igual como lo hacen otras verduras y frutas de la familia de las cucurbitáceas, como el pepino o el melón, la calabaza se arrastra a lo largo del suelo. Se trata de un alimento versátil y fácil de introducir en una dieta saludable por sus destacadas bondades. Gracias a su sabor dulce se usa sobre todo en recetas de postres, como pasteles. Aunque también es perfecta...

 

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