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¿Cómo sería el gazpacho si Colón no hubiese descubierto América? Tal vez así
¿Cómo sería el gazpacho si Colón no hubiese descubierto América? Tal vez así Si Cristobal Colón no hubiera descubierto América, el mundo no sería hoy tal como es, aunque es probable que más tarde o más temprano algún otro marino habría realizado el mismo descubrimiento. Con ello, el viejo mundo a buen seguro hubiera terminado por disfrutar de las virtudes de tres frutos como el tomate, las...

 

Almidón resistente, o por qué el arroz recalentado adelgaza
Almidón resistente, o por qué el arroz recalentado adelgaza Ya hay pocas dudas al respecto: adelgazar de forma saludable no consiste en perder peso, sino en perder grasa y conservar...

 

Cinco alimentos para aumentar la sensibilidad a la insulina sin dejar los carbohidratos
Cinco alimentos para aumentar la sensibilidad a la insulina sin dejar los carbohidratos Karen, lectora de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "no soy socia pero os leo mucho y espero que me contestéis. Acabo de hacerme unos análisis de sangre que me mandó el médico y me ha salido que aunque los niveles de azúcar...

 

Calabaza, un alimento bueno, bonito y nutritivo
Calabaza, un alimento bueno, bonito y nutritivo La calabaza es una planta enredadera que crece muy rápido. Igual como lo hacen otras verduras y frutas de la familia de las cucurbitáceas, como el pepino o el melón, la calabaza se arrastra a lo largo del suelo. Se trata de un alimento versátil y fácil de introducir en una dieta saludable por sus destacadas bondades. Gracias a su sabor dulce se usa sobre todo en recetas de postres, como pasteles. Aunque también es perfecta para platos salados, como verduras...

 

Sopa de calabaza y leche de coco para cenar calentito y ligero
Sopa de calabaza y leche de coco para cenar calentito y ligero Esta sopa de calabaza y leche de coco está cargada de vitaminas y aceites esenciales para mantener nuestra piel y nuestro cuerpo hidratados y nutridos. Además, nos aliviará del frío y nos traerá ricos sabores picantes...

 

¿Cuánto se recomienda caminar cada día para mantenerse en forma?
¿Cuánto se recomienda caminar cada día para mantenerse en forma? Existe una cifra "mágica" que se suele repetir cuando se habla de cuánto se debe caminar para mantener un estado físico saludable: 10.000 pasos por día. Se afirma, también, que como la zancada de una persona de estatura media alcanza unos 80 centímetros, esos 10.000 pasos equivalen...

 

Calambres nocturnos: por qué se producen y cómo prevenirlos
Calambres nocturnos: por qué se producen y cómo prevenirlos Enrique, socio y lector de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto dentro de un correo electrónico: "últimamente suelo tener bastantes calambres nocturnos tanto en los ...

 

La osteoporosis es cosa de viejos y otras 9 falsedades sobre la llamada
La osteoporosis es cosa de viejos y otras 9 falsedades sobre la llamada 'epidemia silenciosa' En una población como la occidental que progresivamente envejece, es normal que enfermedades como la osteoporosis llamen cada vez más la atención tanto de ciudadanos como de médicos y empresas...

 

Cuánto aguanta una botella con agua del grifo en la nevera
Cuánto aguanta una botella con agua del grifo en la nevera Toño, socio y lector de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "os cuento un tema que me ronda estos días: tengo en la nevera un par de botellas de agua del grifo. Yo no suelo beber el agua muy fría, pero la tengo...

 

Siete mitos sobre el agua del grifo que conviene aclarar
Siete mitos sobre el agua del grifo que conviene aclarar Luis nos escribe: "Recientemente he oído y luego también leído que conviene guardar el agua del grifo en la nevera para "evaporar" el cloro. ¿Es cierto? ¿Conviene hacerlo en ciudades con agua de buena calidad como Madrid? ¿Cuánto tiempo...

 

¿Qué es más saludable, beber agua embotellada o del grifo? Ocho razones para dudar
¿Qué es más saludable, beber agua embotellada o del grifo? Ocho razones para dudar La demanda de agua embotellada ha crecido a un ritmo vertiginoso en todo el mundo desde que entramos en el siglo XXI. En 2004 se bebieron en todo el mundo...

 

Retinol: por qué es fundamental para nuestra salud y dónde conseguirlo
Retinol: por qué es fundamental para nuestra salud y dónde conseguirlo El hecho de que el retinol, también conocido como vitamina A, sea abundante en la naturaleza podría llevarnos a pensar que su déficit no tiene mayores implicaciones y es infrecuente. Sin embargo, el mismo puede ser un factor de riesgos en determinadas franjas de edad más sensibles, como son la gente mayor y los bebés, ademas de las mujeres embarazadas. Una avitaminosis en estos casos puede tener...

 

¿Es realmente un mito el tema del hierro de las espinacas y lentejas?
¿Es realmente un mito el tema del hierro de las espinacas y lentejas? Luz, lectora y socia de eldiario.es, nos hace la siguiente propuesta: "os invito a que aclaréis si es un mito el tema de que hay que comer espinacas y lentejas para tener mucho hierro...

 

Siete alimentos que nos pueden ayudar a decir adiós a la carne
Siete alimentos que nos pueden ayudar a decir adiós a la carne Las proteínas son unas complejas cadenas moleculares compuestas a base de unas moléculas más simples llamadas aminoácidos. Existen 20 aminoácidos diferentes que se organizan en distinto orden y repeticiones en las cadenas proteicas, dando así lugar a una amplia variedad de formas y tipos de proteína...

 

¿Por qué los italianos hacen tantos tipos de pasta?
¿Por qué los italianos hacen tantos tipos de pasta? Queralt, lectora de eldiario.es, nos plantea la siguiente cuestión en un correo electrónico: "han abierto en mi barrio, en Berga, una tienda de productos italianos muy bien surtida y que tiene una amplísima oferta de pastas de todo tipo y formas. La verdad es que nunca hubiera pensado que hubiera tantas variedades, lo que me lleva a preguntaros si todos estos tipos son por capricho de quien los inventó o tienen una razón de ser".La pasta es en buena medida...

 

Qué va antes en el desayuno: ¿el zumo de naranja o el café con leche?
Qué va antes en el desayuno: ¿el zumo de naranja o el café con leche? Imanol, lector y socio de eldiario.es nos plantea la siguiente cuestión en un correo electrónico: "yo personalmente no suelo desayunar más que un café y un yogur, pero mi mujer siempre les repite a nuestras nietas que se beban primero el zumo de naranja y luego la leche cuando las tenemos en casa, para que ...

 

¿Se pierde la vitamina C si no se toma enseguida el zumo de naranja?
¿Se pierde la vitamina C si no se toma enseguida el zumo de naranja? "Tómate rápido el zumo que si no se van todas las vitaminas". Es quizás una de las frases más escuchadas de cuando somos niños. Y de tanto oírlo, y a medida que nos hacemos mayores, esta frase la tenemos tan interiorizada...

 

¿Cómo sé si soy intolerante a la lactosa?
¿Cómo sé si soy intolerante a la lactosa? Candela, socia y lectora del eldiario.es, nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "Ayer leí vuestro artículo sobre los mitos de la leche sin lactosa y me pareció muy revelador. Ahora bien, yo llevo...

 

Baño o ducha: ¿qué es más limpio, más sano y más ecológico?
Baño o ducha: ¿qué es más limpio, más sano y más ecológico? Quizás en nuestro país, por las circunstancias climáticas, pegarse una ducha diaria tenga mayor aceptación que tomar un baño cada dos o tres días. Son cuestiones prácticas las que pesan en España, como el sudor frecuente, la incomodidad de tomar baños calientes en verano o las prisas de la vida diaria. Sin embargo en países...

 

Ácidos grasos omega 3 y 6: una relación en la que no todo vale
Ácidos grasos omega 3 y 6: una relación en la que no todo vale A pesar de no ser estrictamente ácidos grasos esenciales, los dichosos ácidos grasos grasos omega son fundamentales para nuestra salud. Es cierto que nuestro metabolismo puede fabricarlos, pero lo hace de una forma muy limitada y solo a través de la conversión...

 

Cinco cosas que no sabes sobre el salmón de piscifactoría
Cinco cosas que no sabes sobre el salmón de piscifactoría Joaquín, socio y lector de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto: "nos dicen que el salmón es muy rico en ácidos grasos omega 3 y 6, pero el salmón que consumimos en España, y supongo que en el resto de Europa, es mayoritariamente de piscifactoría, es decir criado con piensos. ¿Podemos decir que este salmón sigue siendo rico en ácidos grasos poliinsaturados?".Para responder a Joaquín hemos rastreado un poco la información que existe sobre la cría de esta especie...

 

Diez fuentes de ácidos omega 3 alternativas al salmón de granja
Diez fuentes de ácidos omega 3 alternativas al salmón de granja Hace unos días que venimos comentando las circunstancias que rodean a la cría del salmón en cautividad, un pescado que ha cuyo consumo se ha disparado en las últimas décadas -el salmón de Noruega ha pasado de producir 50.000 toneladas a un millón anual en menos de 30 años- y que ha sido seleccionado por su capacidad para acumular ácidos grasos omega 3 y omega 6. Dichos ácidos cuentan con la particularidad de que nuestro organismo no puede fabricarlos, por lo que precisa...

 

Los mejores alimentos para evitar resfriados
Los mejores alimentos para evitar resfriados Con la llegada del otoño se inicia un periodo en el que hacen acto de presencia virus y bacterias, que aprovechan que nuestro organismo baja la guardia para atacarlo. Y es que los cambios de temperatura y el frío nos hacen especialmente vulnerables a resfriados y catarros. Los síntomas que suele causar un resfriado común son mucosidad, dolor de garganta y de cabeza, tos...

 

Índice de triglicéridos: qué es, qué nos indica y cómo bajarlo
Índice de triglicéridos: qué es, qué nos indica y cómo bajarlo Propiamente los triglicéridos son la forma en que se organizan los lípidos o grasas; esto es en una molécula de glicerina que lleva unidos tres ácidos grasos. Ahora bien, es más posible que oigamos esta palabra en relación a los análisis de sangre. Puede que la analítica nos indique "un elevado valor de triglicéridos", a veces indicado como VLDL. ¿A qué se refiere?Qué son los triglicéridosHace referencia...

 

Estos son los seis mitos más frecuentes respecto al colesterol
Estos son los seis mitos más frecuentes respecto al colesterol Todos recordamos a Vicente del Bosque, Carlos Sobera o los componentes de El Tricicle alertándonos de los peligros del colesterol desde sendos anuncios...

 

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