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¿Es la sucralosa un edulcorante peligroso?
¿Es la sucralosa un edulcorante peligroso? Francisco nos escribe la siguiente petición en un correo electrónico: "soy socio de el diario.esy me gustaría que trataran el asunto de las ventajas e inconvenientes del uso del edulcorante denominado "sucralosa", sobre todo en lo referente a los diabéticos".La sucralosa es la historia de un accidente. El que cometió un químico indio en 1973 en un proyecto del King's College de Londres, al añadir cloro durante el proceso de halogenación de las ...

 

La reivindicación del aceite de colza
La reivindicación del aceite de colza Elke, lectora y socia de eldiario.es nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "me llama mucho la atención que nunca he visto e ninguna casa española cocinar con aceite de colza, cuando en Alemania, mi país de origen, es el que usamos casi por defecto. También...

 

¿Aceite de oliva o de girasol?: cinco falsos mitos en torno a su uso
¿Aceite de oliva o de girasol?: cinco falsos mitos en torno a su uso El aceite de oliva está por las nubes, en buena parte por causa del aumento de la exportación de este producto respecto ...

 

Diez aceites vegetales útiles en la cocina y que no son de oliva
Diez aceites vegetales útiles en la cocina y que no son de oliva Sin duda el aceite de oliva virgen extra es uno de los grandes patrimonios alimentarios de la humanidad, pero no es el único aceite vegetal que existe. En materia de grasas vegetales, la variedad es amplísima y en cada región del mundo se utiliza para cocinar aquella que más abunda en el entorno. De este modo, el aceite más usado en el continente americano es el de...

 

10 alimentos que sí son dieta mediterránea y 10 que en realidad no
10 alimentos que sí son dieta mediterránea y 10 que en realidad no Romeo, lector y socio del eldiario.es, nos plantea la siguiente cuestión: "oigo hablar mucho de la dieta mediterránea, y desde hace muchos años, pero no me aclaro con que alimentos entran en ella y cuáles no. Por ejemplo, ¿los quesos entran, o el yogur? ¿La cerveza...

 

¿Es sano beberse el jugo de las latas y botes de conservas?
¿Es sano beberse el jugo de las latas y botes de conservas? Curiosamente dos lectores nos han expresado esta semana dudas sobre la conveniencia o no de beberse el jugo de los berberechos, una costumbre que dicen tener en sus aperitivos de fin de semana. Incluso uno de ellos nos comenta que realiza una especie de cóctel vertiendo este líquido en su vermú. Más allá de estas peculiaridades, surge una pregunta que posiblemente todos nos habremos hecho alguna vez: ¿son sanos y/o aptos para el consumo los líquidos...

 

Cuatro filosofías dietéticas que hacen que los nutricionistas se peleen entre sí
Cuatro filosofías dietéticas que hacen que los nutricionistas se peleen entre sí 1. Dieta paleolíticaEn qué consisteLa dieta paleolítica, también llamada paleodieta o 'dieta del hombre de las cavernas', es una filosofía nutricional que intenta emular la alimentación que tenían los hombres del Paleolítico (período que duró 2,5 millones de años y que terminó...

 

Diez razones para tomarse en serio una dieta rica en frutas y vegetales
Diez razones para tomarse en serio una dieta rica en frutas y vegetales Si bien se sabe que el hombre es un carnívoro en origen, no se desconoce que se ha adaptado evolutivamente en los últimos 10.000 años al consumo de productos vegetales. Y no solo porque fueran, y son, una importante fuente de hidratos de carbono y grasas, sino porque también aportan importantes beneficios a nuestra salud, tal como se relata a continuación.1. Su fibra soluble es el alimento de la flora intestinalEn los vegetales coexisten dos tipos...

 

Seis aberraciones dietéticas que te conviene evitar a toda costa
Seis aberraciones dietéticas que te conviene evitar a toda costa A mediados de los años sesenta la producción de pomelo en California y Florida presentaba unos excedentes preocupantes que amenazaban con una nueva crisis agraria como la que se vivió en los treinta. El gobierno estadounidense, recién recuperada la economía tras los plácidos cincuenta de la postguerra, quería prolongar a toda costa el sueño americano de la prosperidad y decidió que si no había demanda suficiente...

 

Estos son los motivos por los que no debes tomar un vaso de agua con limón en ayunas
Estos son los motivos por los que no debes tomar un vaso de agua con limón en ayunas Martín, socio y lector de eldiario.es, nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "Aunque suene a trola, la verdad es que me lo dijo un amigo de un amigo: nada más levantarte debes beber un vaso de agua del tibia con un cuarto de limón exprimido. En teoría, los beneficios son: preparar al sistema digestivo a recibir los alimentos del desayuno, rehidratar el cuerpo...

 

¿Es bueno ducharse cada día?
¿Es bueno ducharse cada día? ¿Cuándo ha sido la última vez que se ha duchado? Para la mayoría de nosotros, la respuesta seguramente será que hace menos de 24 horas. Esto, hace unos años, no era así. Los hábitos...

 

Dieta y remedios naturales contra el estreñimiento
Dieta y remedios naturales contra el estreñimiento Cerca del 20% de la población padece estreñimiento y las mujeres somos mayoría en sufrirlo; síiii… ¡casi el doble que los hombres!… y no sólo cuando seguimos alguna dieta para adelgazar (aunque en estos casos todavía empeora más) sino de forma general.Además de lo desagradable que resulta el estreñimiento en sí, hay que sumarle el vientre hinchado como...

 

Postre de semana santa: receta de torrijas bajas en calorías
Postre de semana santa: receta de torrijas bajas en calorías Estamos en plena Semana Santa y, aunque esto significa el pistoletazo de salida de la Operación Bikini 2013…. con sus dietas para adelgazar y todo el ejercicio para quemar grasa, perder peso y eliminar la celulitis…. ¡¿Quién no se muere por una deliciosa...

 

Receta de crema de calabaza baja en calorías
Receta de crema de calabaza baja en calorías La crema de calabaza es una receta típica de estas fechas y una auténtica tradición, junto a la tarta de calabaza en Halloween.La calabaza, desde el punto de vista de la nutrición, es un alimento lleno de propiedades beneficiosas para la salud (ya hablaré de ellas en otro post) y una buena opción para incluir en una dieta equilibrada.Pero… por si cuidas la línea y estás ...

 

Dieta de la alcachofa: receta light de ensalada de pasta con alcachofas ¿Sabias que las alcachofas, además de ser un alimento muy poco calórico, son ricas en distintos nutrientes?Esta original verdura que se usa, tradicionalmente, como remedio de origen natural para depurar el hígado y eliminar toxinas (por su cinarina).Así que no dudes en...

 

La dieta de 17 días: conoce sus fases para bajar peso La Dieta de los 17 días sigue pisando fuerte aunque, sobre todo, del otro lado del charco… porque aquí, todavía ninguna dieta de adelgazamiento ha conseguido desbancar a la más que famosa Dieta Dukan.En el libro “La Dieta de 17 Días” del Doctor Mike Moreno encontrarás toda la información necesaria para seguir este método que promete adelgazar rápido y quemar...

 

San valentin 2012… ¿compatible con tu dieta? ¿El presupuesto de este año no te permite una escapada a la Ciudad del Amor para celebrar San Valentín?!…Ahhh Paris… ¿Ni una cena de lujo en tu restaurante favorito?!¡Pero que más da! Volvamos a lo básico… a las raíces...

 

Gazpacho de melón light con muy pocas calorías
Gazpacho de melón light con muy pocas calorías Como comentaba la semana pasada, el melón es una fruta refrescante, muy rica en antioxidantes y con muy pocas calorías… ¡ideal para incluir en las dietas de adelgazamiento!  Además ofrece multitud de opciones: con jamón, como guarnición, añadido a las ensaladas, como primer plato, como postre...

 

Dieta de la alcachofa: receta de crujiente de alcachofas con jamón Ricas en minerales, vitaminas del grupo B y fibra… las alcachofas están, ahora,  en su mejor momento. Sus, apenas, 50 Calorías y su efecto depurativo del hígado y diurético, hacen de la alcachofa una imprescindible en las dietas de adelgazamiento.Aunque, evidentemente… ¡no es necesario tener que perder peso para incluirlas en nuestra dieta diaria! Hoy, te propongo un primer plato sencillísimo y suculento para incluir en tus menús de la Dieta de la Alcachofa: CRUJIENTE...

 

Sopa depurativa de alcachofas al curry Para estos días de cuaresma previos a la Semana Santa, te propongo esta sopa depurativa, de menos de 150 calorías, en la que la alcachofa es el ingrediente principal.Ingredientes: 4 personas300 g de alcachofas congeladas1 tomate1 cebolla1 diente de ajo1 zanahoria1 ramita de perejilAceite de oliva1 cucharada de curry en polvo Preparación:Picar finamente la cebolla y trocear la zanahoria.En una cazuela, sofreír la cebolla...

 

Dieta para un bronceado sano y duradero ¿Sabías que más del 70% de las arrugas son consecuencia de una exposición prolongada al sol?Bien, pues ¡más vale prevenir que curar!No cabe la menor duda de que con un tono de piel dorado nos vemos todas más favorecidas y hasta la ropa nos sienta mejor… Pero, para no tener que lamentar mañana los estragos que el sol puede producir en nuestra piel, lo mejor es protegerse...

 

Trucos para mantener la línea La semana pasada, hemos visto lo importante que es no ingerir más calorías de las que consumimos para no engordar.Esto también hay que aplicarlo después de una dieta para adelgazar; aunque hayamos conseguido bajar el peso deseado, es fundamental seguir atentos para no recuperar los kilos perdidos. Los siguientes trucos te ayudarán a controlar las calorías sin tener que contarlas...

 

¿hinchada como un globo? acaba con los gases ¿Te sientes embutida en tu ropa, obligada a desabrocharte el pantalón antes de acabar de comer?Dan igual los kilos, que tengas sobrepeso o que por el contrario no necesites adelgazar, incluso que busques engordar; lo cierto es que si padeces de gases sigue estos consejos para solucionar...

 

Evita el efecto yo-yo con cla-tonalín A priori, perder peso parece un objetivo imposible pero, en realidad, todo el mundo que se lo propone seriamente acaba por adelgazar.Lo que sí resulta más complicado es mantenerse y no volver a engordar. ...

 

Ensalada de pasta mediterránea Ingredientes para dos personas:200g de Pasta (lacitos, espirales…)Tomatitos CherriesQueso Feta en tacos1 bolsa de 50g de RúculaUnas hojas de Albahaca fresca2 ...

 

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