Ingredientes
- 3 tazas de papas rojas, cocidas y cortadas en cubitos
- 1/2 taza de apio, picado
- 1/4 taza de perejil, picado
- 4 rebanadas de tocino, cortado en cubitos
- 1/2 taza de cebolla, picada
- 2/3 taza de agua
- 1 cucharada de harina
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de mostaza seca
- 2 cucharaditas de semilla de amapola
Direcciones
- En un tazón mediano combine las papas, el apio y el perejil.
- En una sartén antiadherente grande, cocine el tocino a fuego medio, retirando y desechando la mayor parte de la grasa que se acumula en la sartén. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté tierna pero no dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
- En un tazón pequeño combine el agua, la harina, el vinagre, el azúcar y los condimentos; revuelve en la sartén. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que la mezcla espese.
- Alejar del calor. Vierta la mezcla de salsa sobre las patatas. Mezcle suavemente para combinar.
- Servir tibio o a temperatura ambiente.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 6 porciones Olla express a presion
Información nutricional por porción:
Calorías: 150
Grasa: 2 gramos
Fibra: 2 gramos
Sodio: 290 miligramos Carbohidratos: 29 gramos Proteínas: 4 gramos
Colesterol: 5 miligramos
Fuente: NPB
La receta y la imagen son cortesía de
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2024-10-11
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