Hablemos de la vida útil, el deterioro y el almacenamiento del guacamole.
Digamos que acaba de abrir un recipiente de guacamole y se pregunta: ¿cuánto dura el guacamole?
O ese recipiente todavía está en el refrigerador tres días después de abrirlo y quieres saber cómo saber si el guacamole está malo.
De cualquier manera, está buscando una guía breve que responda a su pregunta relacionada con el guacamole.
Si ese es el caso, lo encontraste. Saltemos directamente.
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📋 Aquí podrás encontrar✍- Tabla de contenido
- ¿El guacamole se pone malo?
- ¿Cómo saber si el guacamole es malo?
- ¿Cómo evitar que el guacamole se dore?
- ¿Cuánto dura el guacamole?
- Cómo almacenar guacamole
- ¿Se puede congelar guacamole?
- Resumen de vida útil y deterioro del guacamole
Tabla de contenido
¿El guacamole se pone malo?
¿Cómo saber si el guacamole es malo?
¿Cómo evitar que el guacamole se dore?
¿Cuánto dura el guacamole?
Cómo almacenar guacamole
¿Se puede congelar guacamole?
Resumen de vida útil y deterioro del guacamole
¿El guacamole se pone malo?
El guacamole, al igual que otras salsas, tiene una vida útil muy corta. Incluso el guacamole comprado en la tienda dura solo un par de semanas como máximo.
La salsa hecha de puré de aguacate fresco con cebolla, jugo de lima y un montón de especias y hierbas dura solo unos días después de abrirla. Y la única forma de evitar esa fe es congelar cualquier exceso que tengas.
Más adelante, hablaremos sobre por cuánto tiempo es bueno el guacamole. Pero por ahora, analicemos los signos de deterioro de esta popular pasta para untar.
¿Cómo saber si el guacamole es malo?
Deseche su guacamole si:
- Tiene moho o tiene manchas oscuras en la superficie. Si hay alguna acción difusa o manchas oscuras que no son partículas de hierbas, suponga que la inmersión no es buena.
- Huele mal o es "divertido". Si su guacamole no pasa la prueba de olfato, lo más probable es que esté echado a perder.
- Lo guardas por mucho tiempo. Si su guacamole está abierto desde hace una semana, tiene que irse.
- Está completamente dorado. Un poco de dorado está bien y es normal, pero si toda la superficie está dorada y ese dorado llega a media pulgada en la salsa, probablemente sea mejor tirar el guacamole. Abordaré la protección de tu guacamole para que no se dore en un momento.
- El sabor está apagado. Si marcó todas las demás casillas y la pasta para untar parece estar perfectamente bien, una prueba de sabor es el último paso del proceso. Si su guacamole sabe mal o no como se supone que debe, tírelo.
Finalmente, si nota algo inusual o sospechoso en su guacamole, sea precavido y tírelo. Más vale prevenir que lamentar.
A continuación, hablemos sobre el dorado y cómo puede evitar que eso suceda.
¿Cómo evitar que el guacamole se dore?
Así es como puede evitar que su guacamole se dore:
- Cubre la superficie con una envoltura de plástico. Aplane la superficie de la salsa y cúbrala bien con una envoltura de plástico. Y asegúrese de que no haya bolsas de aire. Este método no es ideal porque probablemente terminarás con algunas áreas doradas, pero por lo general es lo suficientemente bueno.
- Cúbralo con agua. Vierta una capa de agua sobre su guacamole antes de refrigerarlo. Esa agua no se absorberá, y todo lo que tienes que hacer es drenarla y revolver tu guacamole antes de que esté listo para usar.
Ambos métodos también funcionan para evitar que el pesto se dore. Solo usa aceite de oliva en lugar de agua.
También existen otros métodos, como agregar jugo de lima adicional (que ayuda un poco) o colocar el hueso de aguacate en el guacamole, pero no se moleste con estos. Alguien los inventó y todos los demás simplemente los copiaron sin probarlos.
¿Por qué el guacamole se vuelve marrón?
El guacamole se vuelve marrón debido a la oxidación causada por el contacto con el aire. El proceso también se conoce como oscurecimiento enzimático, y es posible que lo hayas visto en manzanas o, sorpresa, sorpresa, aguacates.
Dado que todo lo que se necesita es la exposición al aire, evita que el guacamole se dore creando una barrera entre el guacamole y el aire. Es por eso que cubrir la superficie con una envoltura de plástico o agua funciona, y agregar jugo de lima adicional o colocar un hueso de aguacate en la salsa no funciona.
¿Cuánto dura el guacamole?
| Guacamole comprado en la tienda, sin abrir | Usar antes de + 1 – 5 días |
| Guacamole comprado en la tienda, abierto | 3 – 4 días |
| guacamole casero | 3 – 4 días |
El guacamole comprado en la tienda dura un par de semanas en el refrigerador y posiblemente se conserve durante unos días más allá de la fecha de caducidad. Una vez abierto, suele durar de 3 a 4 días.
El guacamole casero tiene una vida útil aún más corta: dura solo de 3 a 4 días sellado herméticamente en el refrigerador. Y algunas recetas sugieren un tiempo de almacenamiento aún más corto de dos días.
Entonces, si se pregunta con cuánta anticipación puede hacer guacamole, la respuesta es uno o dos días para que tenga un día adicional para comer las sobras.
(El hummus casero también dura de 3 a 4 días).
Cuando se trata de guacamole comprado en la tienda, puede comprar cualquier cosa, desde guacamole estilo casero vendido por un vendedor local hasta algo como Wholly Guacamole que está disponible bastante.
El primero generalmente tendrá una vida útil de solo un par de días, y no lo almacenaría por más de un día más allá de la fecha impresa.
El guacamole que se vende en el supermercado generalmente dura más, como unas pocas semanas, y en ese caso, supongo que la salsa debería estar bien por un par de días después de su fecha.
Como de costumbre, asegúrese de que su hummus esté perfectamente seguro antes de comerlo, sin importar si está "caducado" por un par de días o dentro del período de almacenamiento sugerido.
Después de abrir
Una vez que abra el recipiente o bata su propio lote de guacamole, úselo o cómalo dentro de 3 a 4 días. Ese es el tiempo de almacenamiento acordado para las sobras perecederas, un grupo al que pertenece el guacamole.
Ahora, algunas marcas sugieren que simplemente termine el envase antes de la fecha de caducidad, sin importar cuándo lo abra, pero no confiaría en un guacamole que ha estado abierto durante una semana o más.
Una vez más, si sabe que tiene demasiado guacamole a mano, intente congelar el exceso en lugar de esperar que pueda terminarlo antes de que se eche a perder.
Cómo almacenar guacamole
Guarde su pesto sellado herméticamente en el refrigerador cuando no esté en uso, y siempre use cucharas limpias para sacar. Eso significa que no hay doble inmersión.
Si necesita un poco de guacamole para sentarse en la mesa para que todos puedan mojar sus nachos, saque un par de cucharas en un tazón y deseche las sobras. Siempre puedes rellenar el recipiente si es necesario.
(Haga lo mismo cuando sirva salsa o cualquier otro aderezo).
Por último, recuerda cubrir la superficie con papel film o una capa de agua si quieres evitar que se dore. Escribí sobre eso aquí.
¿Se puede congelar guacamole?
Puedes congelar el guacamole para prolongar su vida útil, y es muy útil tanto para el guacamole casero como para el comprado en la tienda. Todo lo que necesitas son unos minutos y un par de recipientes de plástico.
Para congelar su guacamole, divídalo en porciones del tamaño de una comida y transfiera cada una a un recipiente de plástico pequeño. Selle el recipiente, agregue una etiqueta si lo desea y colóquelo en el congelador.
Si desea congelar porciones pequeñas, considere usar una bandeja de cubitos de hielo en lugar de recipientes.
Eso es todo al respecto.
Cuando esté listo para comer el guacamole, descongélelo durante la noche en el refrigerador, para que esté listo para comer en la mañana.
Resumen de vida útil y deterioro del guacamole
Gracias por leer este manual sobre guacamole. Aquí están las conclusiones:
- Deseche el guacamole que esté mohoso, tenga manchas oscuras que no deberían estar allí, esté completamente marrón, huela mal o sepa mal. Haga lo mismo si ese guacamole permanece abierto en el almacenamiento durante más de unos pocos días.
- El guacamole comprado en la tienda tiene una vida útil de unos días a un par de semanas y dura hasta unos días más allá de la fecha impresa. Una vez abierto, usar dentro de 3 a 4 días. El guacamole casero se conserva de 3 a 4 días como máximo.
- Guarde el guacamole sellado herméticamente en el refrigerador. Si necesita que dure más de un par de días después de abrirlo, divídalo en porciones y congélelo.
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▶️ ¿Cuánto dura el guacamole y cómo saber si es malo?
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2024-10-03
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